MENÚS DEGUSTACIÓN

(Mesa completa)

Aperitivo Cook & Travel

EL CALAMAR DE DELIRANTO

SUSHI CRISPY DE ANGUILA AHUMADA

CARPACCIO DE VACA RUBIA GALLEGA

COCA DE TOMATE CONFITADO CON BURRATA

TACO DE CODILLO AL ESTILO PIBIL CON CHAMOY DE MANGO

PARPATANA DE ATÚN ROJO  BALFEGÓ A LA BRASA

EL DULCE DE TURKIA

  65 € por persona

(Mesa completa)

Aperitivo Cook&Travel

A escoger

1 PARA EMPEZAR EL VIAJE

1 PINCHO DE IDA Y VUELTA

1 UN DIA EN DELIRANTO

ARROZ DE GAMBA ROJA DE TARRAGONA

NITRO SORBETE DE LIMÓN AL BRANDY

  45 € por persona

(Mesa completa)

Aperitivo Cook & Travel

Niñoyaki de queso Blau del Mas con miel Muria

El calamar de Deliranto

Ventresca de atún rojo Balfegó con stracciatella y tomate seco

Setas a la crema con foie poêlé

Tartar de gamba blanca de Tarragona con helado de ajoblanco

Nuestro pulpo ajado en dos texturas y espuma de piparras

Romesquet

Algodón de feria en contrastes cítricos

  75 € por persona