Menús degustación

(Mesa completa)

 

Menú Wonderland

Aperitivo Cook&Travel

El calamar de Deliranto

Tiradito de corvina con espuma de maiz

Carpaccio de vaca rubia Gallega con espuma de pesto

Coca de burrata con tomate confitado y trufa

Parpatana de atún con berenjena asada al miso

Cochinillo a nuestro estilo Pibil

El dulce de Turquía

Bebida no incluida……………60€

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Menú Mediterraneo

Aperitivo Cook&Travel

Ensalada de burrata con tomate confitado

Coca de escalibada con anchoas

Patatas bravas hojaldradas

Rissoto de cerdo ibérico con setas y langostinos

Espuma de crema catalana

Bodega seleccionada

…………..50€

 

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Menú Street Food 

Aperitivo Cook&Travel

Sushi Crispy de Atun Balfegó

Croqueta de Jamón Ibérico 5 J

Panipuri de Salmón al estilo Hindú

Pizza profolio de Vitello Tonatto versión Cook

El dulce de Mexico

Bebida no incluida……………39

 

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Menú Fusion 

Aperitivo Cook&Travel

Ceviche de langostino

Ostras a la peruana

Sam de anguila con colslaw

Huevo a baja Temperatura con ceps a la crema y trufa

Curry Rojo de Rabo de Toro

El postre de China

Bebida no incluida……………52€

 

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